Description
Ein erfrischender Gurken-Joghurt-Feta-Salat mit mediterranen Aromen, ideal für Grillabende oder als leichtes Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 2 große Salatgurken
- 200 g Feta
- 250 g griechischer Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 EL frischer Dill (gehackt)
- 1 EL frische Petersilie (gehackt)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Beginnen Sie mit der sorgfältigen Reinigung der Gurken unter fließendem Wasser.
- Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben.
- Geben Sie in einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, das Olivenöl, den Zitronensaft und den gepressten Knoblauch hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Fügen Sie die fein gewürfelte rote Zwiebel, den frisch gehackten Dill und die Petersilie zum Joghurt hinzu und mischen Sie alles.
- Integrieren Sie vorsichtig die vorbereiteten Gurkenscheiben zur Joghurtmischung.
- Bröseln Sie den Feta über den Salat und heben Sie ihn gut unter.
- Abschmecken Sie den Salat mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Notes
Lassen Sie den Salat für eine Stunde im Kühlschrank stehen, um die Aromen zu intensivieren. Vor dem Servieren können Sie frische Kräuter und einen Spritzer Olivenöl hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg