Description
Ein erfrischender mediterraner Orzo-Salat voll von süßen Cherrytomaten, knackigen Gurken und cremigem Feta-Käse, perfekt für leichtes Essen oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 200g Orzo
- 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
- 1 Gurke, gewürfelt
- 100g Feta Käse, zerbröselt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (wie Basilikum oder Petersilie) nach Wahl
Instructions
- Kochen Sie den Orzo gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis er al dente ist. Abgießen und in eine große Schüssel geben.
- Fügen Sie die halbierten Cherrytomaten, gewürfelte Gurken und zerbröselten Feta Käse hinzu.
- Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer und gießen Sie das Dressing über den Salat.
- Gut vermengen, damit jede Zutat gleichmäßig überzogen ist.
- Servieren Sie den Salat kalt und genießen Sie ihn.
Notes
Für intensiveren Geschmack am Vortag zubereiten. Variationen mit gerösteten Paprika oder Kichererbsen möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg