Description
Eine köstliche mexikanische Beilage mit zartem Fisch und frischem Gemüse, perfekt für Fisch-Tacos.
Ingredients
Scale
- 400g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Tilapia)
- 8 Weiche Maistortillas
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
- Saft von 1 Limette
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz nach Geschmack
- 1 EL Öl
Instructions
- Beginne mit dem Filletieren des Fischs und marinieren in einer Mischung aus Limettensaft, Kreuzkümmel, Paprika und einer Prise Salz. Lass es etwa 15 Minuten ziehen.
- Während der Fisch mariniert, wasch und schnitt die Paprika und die Zwiebel in dünne Streifen.
- Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Esslöffel Öl hinzu. Lege den Fisch in die Pfanne und brate ihn auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten.
- In derselben Pfanne das geschnittene Gemüse hinzufügen und frittieren, bis es leicht weich und farbenfroh ist (ca. 5–7 Minuten).
- Während das Gemüse brät, erwärme die Tortillas.
- Serviere den Fisch und das Gemüse auf den Tortillas, topped mit Avocado und frisch gehacktem Koriander und einem Spritzer Limettensaft.
Notes
Frische Zutaten sorgen für das beste Ergebnis. Du kannst auch mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg