Description
Knusprige Mini Laugenkonfekte, perfekt für gesellige Zusammenkünfte, serviert mit einem cremigen Zwiebel-Dip.
Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 120ml Wasser
- 30g weiche Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1/2 Würfel frische Hefe (ca. 21g)
- Laugengebäcke Lösung (Natronlösung)
- 200g Quark
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Senf
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Instructions
- Löse die frische Hefe im warmen Wasser auf und füge die Butter, Zucker und Salz hinzu. Rühre gut um, bis sich alles vermischt hat.
- Füge nach und nach das Mehl hinzu und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Decke die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten lang gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teile den Teig in kleine Stücke und forme sie zu kleinen Ballen.
- Tauche die Teigstücke vorsichtig in die Natronlösung und lege sie auf ein Backblech.
- Backe die Laugenkonfekte bei 180°C für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Hacke die Zwiebel fein und vermenge sie mit dem Quark, dem Senf, Pfeffer und Salz.
- Serviere die warmen Laugenkonfekte mit dem Zwiebel-Dip. Genießen!
Notes
Diese Laugenkonfekte können mit verschiedenen Dips oder Belägen serviert werden und sollte frisch genossen werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Stücke
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg