Description
Ein zarter Obstkuchen mit frischen Beeren, der durch seine Einfachheit und Eleganz besticht.
Ingredients
- Mehl: 250g
- Butter: 125g, ungesalzen, zimmerwarm
- Zucker: 150g
- Eier: 2
- Erdbeeren: 150g, frisch
- Blaubeeren: 150g, frisch
- Himbeeren: 150g, frisch
- Vanilleextrakt: 1 TL
- Zucker: 50g, für die Beeren
- Sahne: nach Belieben (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform ein.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, die Butter und den Zucker, bis die Mischung krümelig ist.
- Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie alles gut, um einen glatten Teig zu erhalten.
- Geben Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
- Streuen Sie die Beeren großzügig über den Teig und drücken Sie sie leicht hinein.
- Backen Sie den Kuchen 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form auskühlen und servieren Sie ihn nach Wunsch mit Sahne.
Notes
Der Teig kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Für eine schnellere Zubereitung eignet sich auch ein Air fryer.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg