Description
Eine erfrischende russische Suppe aus knackigem Gemüse, Kefir und Buttermilch, perfekt für heiße Sommertage.
Ingredients
Scale
- 3 kleine Gurken (in feine Würfel)
- 8 Radieschen (in dünne Scheiben geschnitten)
- 3 gekochte Kartoffeln (in feine Würfel geschnitten)
- 4 gekochte Eier (hart gekocht und grob zerkleinert)
- 4 Dillstangen (gehackt)
- 3 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
- 200 ml Kefir
- 200 ml Buttermilch
- 100 ml Mineralwasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Beginnen mit der Vorbereitung aller frischen Zutaten. Waschen und schälen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in gleichmäßige Würfel und Scheiben.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Kefir, Buttermilch und Mineralwasser. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu.
- Geben Sie das vorbereitete Gemüse (Gurken, Radieschen, Kartoffeln, Eier, Dill und Frühlingszwiebeln) in die kalte Flüssigkeit. Rühren Sie vorsichtig um, damit alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie kurz vor dem Servieren Eiswürfel hinzu, um einen wunderbaren, erfrischenden Effekt zu erzielen.
Notes
Servieren Sie die Suppe in kühlen Schalen für ein besseres Geschmackserlebnis. Sie kann auch warm serviert werden, indem die Brühe leicht erhitzt wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg