Description
Ein traditionelles Familienrezept mit saftigen Äpfeln und knusprigem Streusel-Topping, ideal für gemütliche Nachmittage und festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 7–8 große Äpfel (z.B. Boskop und Elstar), geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 EL Butter
- Ein Spritzer Apfelsaft
- 250 g Weizenmehl oder Dinkelmehl (Type 1050)
- 200 g feiner Zucker
- 1 TL Backpulver
- 200 g kalte Butter, in Stücken
- Puderzucker zum Servieren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Umluft: 180°C) vor. Fetten Sie eine runde Springform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie in einer großen Pfanne 1/2 EL Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Apfelscheiben und einen Spritzer Apfelsaft hinzu und köcheln Sie sie einige Minuten.
- Mischen Sie in einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker und das Backpulver. Geben Sie die kalte Butter in Stückchen hinzu und arbeiten Sie diese ein, bis grobe Streusel entstehen.
- Verteilen Sie die Hälfte des Streusel-Mixes gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Springform.
- Backen Sie den Boden für 5 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Entnehmen Sie die Form aus dem Ofen, verteilen Sie die Apfelscheiben gleichmäßig darauf und streuen Sie den Rest des Streusels darüber.
- Backen Sie den Kuchen für eine Stunde, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie die Wände der Springform abnehmen.
Notes
Für eine andere Zubereitungsart können Sie auch eine Heißluftfritteuse verwenden. Denken Sie daran, die Backzeit anzupassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg