Description
Knusprige Maisfritter, die das süße Aroma von frischem Mais mit einer knackigen Hülle kombinieren – ein nostalgischer Genuss.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen frischer Mais oder Dosenmais
- 1 Tasse Mehl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika oder Cayennepfeffer (optional)
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Vorbereiten des Mais: Wenn Sie frischen Mais verwenden, schälen Sie die Kolben und schneiden Sie die Körner ab. Bei Dosenmais das Wasser abgießen und den Mais gut abtropfen lassen.
- Pürieren: Geben Sie etwa die Hälfte des geschnittenen Maiskorns in eine Schüssel und pürieren Sie es, bis eine grobe Masse entsteht.
- Teig anrühren: Fügen Sie das Mehl, die Eier, das Backpulver und Ihre Gewürze zum pürierten Mais hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
- Öl erhitzen: Erhitzen Sie Ihr Öl in der Fritteuse oder Pfanne auf etwa 180 Grad Celsius.
- Fritter frittieren: Verwenden Sie den Schöpflöffel, um Portionen des Teigs ins heiße Öl zu geben. Braten Sie die Fritter etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind.
- Abtropfen lassen: Nehmen Sie die Fritter aus der Fritteuse und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Notes
Die Fritter können auch im Air Fryer oder im Ofen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Fritter
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg