Description
Ein köstliches Brot mit der spritzigen Note von Orangen und der herben Süße von Cranberries, perfekt für kühle Herbsttage.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse frisch gepresster Orangensaft
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1 Ei
- 1 Esslöffel geriebene Orangenschale
- 1 Tasse frische oder gefrorene Cranberries, grob gehackt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und fetten Sie eine Kastenform gut ein.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel den frisch gepressten Orangensaft, das Pflanzenöl, das Ei und die geriebene Orangenschale.
- Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie sanft, bis alles gerade so vermischt ist.
- Heben Sie die gehackten Cranberries vorsichtig unter den Teig.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie das Brot für 60-70 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitterrost stürzen.
Notes
Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu rühren, um eine dichte Textur zu verhindern. Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 200
- Sugar: 7g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg