Description
Ein erfrischender und nährstoffreicher orientalischer Linsensalat, der süße und salzige Aromen kombiniert und ideal für warme Sommertage ist.
Ingredients
Scale
- 200g grüne oder braune Linsen
- 100g Feta-Käse
- 1 Avocado
- 1 rote Paprika
- 1/2 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Linsen nach Packungsanweisung in einem großen Kochtopf, bis sie weich sind, und lassen Sie sie anschließend abkühlen.
- Schneiden Sie die Avocado, die Paprika und die Zwiebel in kleine Stücke.
- Geben Sie die gekochten Linsen in eine große Schüssel und fügen Sie das geschnittene Gemüse hinzu.
- Verfeinern Sie die Mischung mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, und vermischen Sie alles gut.
- Zerbröseln Sie den Feta über den Salat und heben Sie ihn vorsichtig unter.
- Garnieren Sie den Salat mit frischer Petersilie und servieren Sie ihn frisch und kühl.
Notes
Der Salat kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Aroma.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg