Description
Ein erfrischender und nahrhafter roten Linsensalat mit Feta, der Geschmäcker des Nahen Ostens vereint.
Ingredients
Scale
- 200g rote Linsen
- 100g Feta-Käse
- 1 rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Kochen Sie die roten Linsen in einem großen Topf mit Wasser. Lassen Sie sie 15 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Achten Sie darauf, die Linsen leicht bissfest zu kochen und diese dann abzukühlen.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die abgekühlten Linsen mit der gewürfelten Zwiebel, der Paprika und der Gurke. Mischen Sie alles sanft, um die knackigen Texturen zu bewahren.
- Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und rühren Sie vorsichtig um, damit die Zutaten gut durchzogen werden.
- Zerbröckeln Sie den Feta-Käse über den Salat und heben Sie ihn sanft unter, um seine Cremigkeit zu verteilen, ohne ihn vollständig aufzulösen.
- Garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn noch etwas ziehen.
Notes
Bereiten Sie den Salat einen Tag im Voraus zu, um die Aromen voll zu entfalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg