Description
Ein erfrischender Orzo-Salat voller bunter Gemüsesorten, perfekt für den Sommer.
Ingredients
Scale
- 200g Orzo-Nudeln
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Minze)
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Koche die Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit leicht salzigem Wasser und achte darauf, sie al dente zu kochen.
- Lass die gekochten Nudeln gut abkühlen.
- Vermische die abgekühlten Orzo-Nudeln mit gewürfelter Gurke, Paprika und frisch gehackten Kräutern in einer großen Schüssel.
- Füge Olivenöl und Zitronensaft hinzu und vermenge alles gut.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Lass den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Notes
Du kannst diesen Salat im Voraus zubereiten; er bleibt im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 260
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg