Description
Ein saftiger, süßer Osterschinken, der perfekt für Feiertage und große Familienfeiern ist.
Ingredients
Scale
- 1 Knochen-in, vollständig gekochter Schinken (ca. 4–6 Pfund)
- ½ Tasse brauner Zucker (100g)
- ¾ Tasse Ananassaft (180ml)
- 3 Esslöffel Dijon-Senf (45ml)
- 1 Tasse Ananasstückchen (165g, optional)
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Beginne damit, die Oberfläche des Schinkens im Rautenmuster einzuschneiden.
- Verrühre in einer Rührschüssel braunen Zucker, Ananassaft, Dijon-Senf, gemahlene Nelken, Knoblauchpulver und Pfeffer.
- Platziere den Schinken mit der flachen Seite nach unten im Crockpot.
- Gieße die Glasur gleichmäßig über den Schinken.
- Decke den Crockpot ab und koche den Schinken auf niedriger Stufe für etwa 240 Minuten.
- Überprüfe nach 240 Minuten die Innentemperatur (sollte ca. 60°C sein).
- Lass den Schinken 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest.
Notes
Die Glasur kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Bei der Lagerung, den Schinken vollständig abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg