Description
Perfekte, fluffige Scones mit frischen Pfirsichen, ideal für Frühstück oder Nachmittagskaffee.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Mehl
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Tasse kalte Butter, gewürfelt
- 1 Tasse frische Pfirsiche, gewürfelt
- 1/2 Tasse Sahne
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Puderzucker (für die Glasur)
- 1 EL Honig (für die Glasur)
- 1 TL Vanilleextrakt (für die Glasur)
Instructions
- Heizt euren Backofen auf 200°C vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mischt in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz.
- Arbeitet die kalte Butter in die Mehlmischung ein, bis die Mischung krümelig ist.
- Fügt die gewürfelten Pfirsiche hinzu und vermischt sie vorsichtig.
- Verquirlt in einer separaten Schüssel die Sahne, das Ei und den Vanilleextrakt.
- Gebt die Mischung zur Mehlmischung und rührt, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Bestäubt eure Arbeitsfläche leicht mit Mehl, rollt den Teig aus und schneidet ihn in Dreiecke.
- Legt die Scones auf das Backblech und backt sie 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Bereitet während die Scones backen die Glasur aus Puderzucker, Honig und Vanille vor.
- Gießt die Glasur über die warmen Scones, sobald sie aus dem Ofen kommen.
Notes
Kühlt die Butter vor der Verwendung, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scone
- Calories: 210
- Sugar: 9g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg