Description
Ein köstlicher Pflaumen-Streuselkuchen mit einer cremigen Quarkfüllung und knusprigen Streuseln.
Ingredients
Scale
- 180g ungesalzene Butter
- 180g Zucker
- 4 Eier
- 350g Mehl + 250g Mehl für die Streusel
- 2 TL Backpulver
- 750g Quark
- 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 150g Zucker für die Füllung
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 kg frische Pflaumen
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Teig zubereiten: Schlagen Sie Butter, Zucker und 4 Eier in einer großen Schüssel schaumig.
- Mehl und Backpulver hinzufügen: Sieben Sie Mehl und Backpulver in die Schüssel und vermengen Sie gut.
- Teig in die Form geben: Fetten Sie die Auflaufform ein und verteilen Sie den Teig gleichmäßig.
- Quarkfüllung zubereiten: Quark, Eier, Vanille-Puddingpulver, Zucker sowie den Saft und die Schale der Zitrone in einer separaten Schüssel gut verrühren.
- Pflaumen vorbereiten: Entkernen Sie die Pflaumen, schneiden Sie sie in Hälften und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Teig.
- Quarkmasse darauf verteilen: Geben Sie die Quarkfüllung über die Pflaumen und streichen Sie sie glatt.
- Streusel zubereiten: Vermengen Sie 250g Mehl, 180g Butter und 150g Zucker in einer Schüssel bis sich crumble-artige Stücke bilden.
- Backen: Backen Sie den Kuchen für etwa 50-60 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun wird.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.
Notes
Lassen Sie alle Zutaten vor dem Backen auf Zimmertemperatur kommen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg