Description
Saftige und buttrige Zimtschnecken mit einem köstlichen Zimt-Zucker-Mix und cremiger Glasur – perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500g Weizenmehl
- 100g Zucker
- 250ml Vollmilch
- 50g Butter
- 20g frische Hefe
- 2 TL Zimt
- eine Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Puderzucker
Instructions
- Teig zubereiten: Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker und die Trockenhefe. Erwärmen Sie die Milch und die Butter, bis sie leicht geschmolzen sind, und geben Sie diese Mischung zu den trockenen Zutaten. Kneten Sie den Teig gut durch, bis er glatt und elastisch ist.
- Teig ruhen lassen: Formen Sie den Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn in eine gefettete Schüssel und decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 60 Minuten ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
- Füllung zubereiten: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Zucker und den Zimt zusammen. Rollen Sie den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck aus und bestreichen Sie ihn großzügig mit weicher Butter. Streuen Sie dann die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über den Teig.
- Schnecken formen: Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Scheiben von etwa 2-3 cm.
- In Form bringen: Legen Sie die Schnecken auf ein leicht gefettetes Backblech oder in eine Auflaufform und lassen Sie sie erneut etwa 30 Minuten ruhen.
- Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die Zimtschnecken für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Glasur zubereiten: Während die Schnecken im Ofen sind, verrühren Sie Puderzucker mit etwas Milch und Vanilleextrakt, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
- Servieren: Nehmen Sie die Zimtschnecken aus dem Ofen, lassen Sie sie kurz abkühlen und träufeln Sie die Glasur großzügig darüber.
Notes
Für eine vegane Version können Sie Butter durch Margarine ersetzen und pflanzliche Milch benutzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 350
- Sugar: 16g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg