Description
Ein köstliches und fruchtiges Brot mit Preiselbeeren, Walnüssen und orangener Note, perfekt für besondere Anlässe oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Orangenschale
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 1 Tasse frische Preiselbeeren (gehackt)
- 1/2 Tasse Walnüsse oder Pekannüsse (gehackt, optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen vor: Stellen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) ein und bereiten Sie Ihre Kastenform vor.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten: In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Orangenschale kombinieren.
- Schlagen Sie die Eier auf: In einer separaten Schüssel die Eier und dann Milch und geschmolzene Butter hinzufügen, bis es glatt ist.
- Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen und rühren Sie nur bis alles vermischt ist.
- Heben Sie die Preiselbeeren und optional die Nüsse unter.
- Füllen Sie die Kastenform mit dem Teig.
- Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für 55-60 Minuten.
- Abkühlen Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form und dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Genießen Sie das Brot frisch geschnitten mit Butter oder Marmelade.
Notes
Das Brot kann im Voraus gebacken werden und hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg