Description
Diese köstlichen Süßkartoffelboote sind eine vollwertige Mahlzeit, gefüllt mit magerem Truthahn, cremigem Käse und schwarzen Bohnen – perfekt für jedes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln
- 500 g gemahlenes Truthahnfleisch
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Koriander)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
- Steche mit einer Gabel Löcher in die Süßkartoffeln und backe sie 45-60 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Brate in einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch an, bis sie weich sind.
- Füge das gemahlene Truthahnfleisch hinzu und brate es, bis es gut durchgegart ist.
- Gib die schwarzen Bohnen, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu und vermenge alles gut.
- Schneide die gebackenen Süßkartoffeln der Länge nach auf und lockere das Innere mit einer Gabel auf.
- Löffle die Fleischmischung auf die Süßkartoffeln und bestreue sie mit Käse.
- Backe weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Garnieren und servieren.
Notes
Die Füllung kann im Voraus zubereitet werden. Für Vegetarier, ersetze das Truthahnfleisch durch eine pflanzliche Alternative.
Nutrition
- Serving Size: 1 Boot
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 53g
- Fiber: 7g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg