Description
Knusprige und nussige Quinoa Bratlinge, perfekt als Hauptgericht oder Snack, vollgepackt mit gesunden Zutaten.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Quinoa (ungekocht)
- 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- ½ Tasse Haferflocken oder Semmelbrösel
- 1 großes Ei (oder Leinsamen-Ei für die vegane Variante)
- Olivenöl zum Braten
Instructions
- Koche die Quinoa: Spüle die Quinoa gründlich ab und koche sie in Gemüsebrühe und Wasser. Lass sie abkühlen.
- Gemüse anbraten: Erhitze Olivenöl und brate Zwiebel, Knoblauch und Karotte an, bis sie weich sind.
- Vermengen: Mische die abgekühlte Quinoa mit dem gebratenen Gemüse, Haferflocken, Ei und Gewürzen.
- Bratlinge formen: Forme gleich große Patties aus der Mischung.
- Braten: Brate die Patties in Olivenöl auf mittlerer Hitze für ca. 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
Notes
Die Bratlinge eignen sich hervorragend zum Vorbereiten und können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Servieren einfach erneut anbraten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg