Description
Ein himmlisches Dessert, das die süßen Aromen von Erdbeeren und den herb-fruchtigen Geschmack von Rhabarber vereint.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Graham-Cracker-Brösel
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Tasse Zucker
- 4 (je 8 oz) Packungen Frischkäse, weich
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen gehackte Erdbeeren
- 2 Tassen gehackter Rhabarber
- 1/4 Tasse Maisstärke
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine 9×13 Zoll große Backform ein.
- Vermischst die Graham-Cracker-Brösel mit der geschmolzenen Butter, bis du eine feuchte Mischung erhältst. Drücke sie gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Backform.
- Schlägst den Frischkäse und den Zucker in einer anderen Schüssel mit einem Mixer, bis alles schön glatt ist. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um. Rühre den Vanilleextrakt ein.
- Hebst vorsichtig die gehackten Erdbeeren und den Rhabarber unter, ohne die Stücke zu zerdrücken.
- Gieße die Käsekuchenmasse auf den bereits fertigen Boden und verteile sie gleichmäßig. Backe die Riegel etwa 45-50 Minuten, bis sie fest sind.
- Lass die Riegel in der Form abkühlen und stelle sie dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
Notes
Diese Riegel können einen Tag im Voraus vorbereitet werden und entwickeln am zweiten Tag noch mehr Geschmack. Experimentiere mit anderen Früchten zu variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg