Description
Ein herzhaftes, cremiges Gericht mit zartem Reis und geröstetem Gemüse in einer frischen Frischkäse-Sauce.
Ingredients
Scale
- 200g Reis (Langkorn oder Basmatireis)
- 150g Frischkäse
- 1 Zucchini (alternativ gelbe Zucchini)
- 1 Paprika (rote oder gelbe)
- 100g Karotten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum oder Thymian)
Instructions
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser.
- Waschen und schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es an, bis es weich und leicht angebräunt ist (ca. 5-7 Minuten).
- Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Frischkäse hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern.
- Vermengen Sie den gekochten Reis mit der Sauce in der Pfanne. Servieren Sie das Gericht warm.
Notes
Vorbereitungstipp: Bereiten Sie das Gemüse im Voraus vor. Für knuspriges Gemüse kann auch ein Air Fryer verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg