Description
Cremige Rhabarber Käsekuchen Riegel mit einer knusprigen Keksbasis, perfektes Dessert für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 250 g saure Sahne
- 400 g Rhabarber, gehackt
- 2 EL Maisstärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege die Backform (20×30 cm) mit Backpapier aus.
- Zerbrich die Butterkekse in kleine Stücke und vermenge sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücke die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
- Rühre in einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker, Eier, saure Sahne, Maisstärke, Vanilleextrakt und Salz cremig.
- Verteile die Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Keksboden.
- Streue den gehackten Rhabarber gleichmäßig auf der Käsekuchenmasse.
- Backe die Riegel im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten.
- Nimm die Backform aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen.
- Schneide die kalten Riegel in Stücke und serviere sie.
Notes
Kann am Vortag zubereitet werden. Am besten im Kühlschrank ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg