Description
Ein köstliches Appetithäppchen aus zartem Rinderfilet und intensivem Gorgonzola, serviert auf geröstetem Crostini-Brot.
Ingredients
Scale
- 200g Rinderfilet
- 100g Gorgonzola-Käse
- 1 Baguette oder Crostini-Brot
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)
Instructions
- Nehmen Sie das Rinderfilet aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen. Würzen Sie es großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze. Braten Sie das Rinderfilet leicht an, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat (ca. 4-5 Minuten pro Seite für medium-rare). Lassen Sie es danach abkühlen und schneiden Sie es in dünne Scheiben.
- Rösten Sie die Crostini nach Packungsanleitung in einem Ofen oder einer Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Verteilen Sie die Gorgonzola-Käse auf den warmen Crostinis, sodass er leicht schmilzt.
- Legen Sie die dünnen Scheiben des angebratenen Rinderfilets auf die Gorgonzola-Käse.
- Garnieren Sie die Crostini mit frischen Kräutern und servieren Sie sie sofort für den besten Genuss.
Notes
Bereiten Sie die Crostini bis zu diesem Punkt im Voraus zu und lagern Sie die Rinderfilets in einem luftdichten Behälter. Verwenden Sie alternativ eine Heißluftfritteuse oder einen Grill, um die Crostini zuzubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Crostini
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 45mg