Description
Köstliche Rinderhack-Quesadillas mit einer knusprig-goldbraunen Kruste, die perfekt zum Teilen sind.
Ingredients
Scale
- 1 lb mageres Rinderhack (80/20 oder 90/10 Mischung)
- 2 EL Tomatenmark
- 1/4 Tasse Rinderbrühe
- 1 EL Taco-Gewürz
- 4 große Mehltortillas (10-Zoll-Tortillas)
- 1.5 Tassen frisch geriebener Cheddar-Käse
- 1.5 Tassen frisch geriebener Monterey Jack-Käse
- 1 EL Pflanzenöl (oder Butter zum Braten)
- 2 EL frischer, gehackter Koriander
- 1/2 Tasse cremiger, weißer Sauerrahm
Instructions
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze. Füge das Rinderhack hinzu und brate es, bis es gleichmäßig braun ist, etwa 5-7 Minuten.
- Gib das Tomatenmark und Taco-Gewürz dazu. Rühre gut durch und füge langsam die Rinderbrühe hinzu, sodass eine sämige Füllung entsteht.
- Erhitze in einer separaten großen Pfanne ohne Öl eine Tortilla auf niedriger Hitze. Füge eine Portion der Rinderhackmischung auf eine Hälfte der Tortilla hinzu und streue die Käsesorten gleichmäßig darüber.
- Falte die Tortilla vorsichtig und drücke leicht an. Brate sie 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Schneide die Quesadillas in Viertel und garniere sie mit frischem Koriander. Serviere warm mit Sauerrahm.
Notes
Warte eine Minute, bevor du die Quesadillas anschneidest, damit der Käse fester wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Quesadilla
- Calories: 440
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg