Description
Eine harmonische Kombination aus zartem Rindfleisch und knackigem Brokkoli, perfekt gewürzt für ein gesundes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch, dünn geschnitten
- 250g Brokkoli, in Röschen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL Maisstärke
- 1 TL Knoblauch, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 EL Öl zum Braten
- Gekochter Reis zum Servieren
Instructions
- Beginnt mit der Marinade: In einer Schüssel das Rindfleisch mit Sojasauce, Austernsauce und Maisstärke gut vermengen. Lasst das Fleisch mindestens 15 Minuten marinieren.
- Erhitzt in einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Gebt das marinierte Rindfleisch dazu und bratet es an, bis es gar ist – etwa 4-5 Minuten.
- Fügt den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und bratet sie für etwa 1 Minute mit.
- Gebt den Brokkoli in die Pfanne und bratet ihn für weitere 5 Minuten mit.
- Serviert das Rindfleisch und den Brokkoli heiß auf einem Bett von gekochtem Reis.
Notes
Rindfleisch kann bis zu 24 Stunden im Voraus mariniert werden. Überkocht den Brokkoli nicht – er sollte noch knackig sein.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg