Description
Ein farbenfroher und gesunder Salat mit gerösteter Rote Bete, frischen Gurken, Feta und einem Spritzigen Zitronen-Dill-Dressing.
Ingredients
Scale
- 2–3 Rote Bete, geröstet und gewürfelt
- 1–2 Salatgurken, gewürfelt
- 100g Feta, zerbröselt
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kombiniere in einer großen Schüssel die gerösteten Rote Bete, die Gurken und den Feta. Achte darauf, die Zutaten sanft zu vermengen.
- Vermische in einer separaten kleinen Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den Dill, das Salz und den Pfeffer, um das Dressing zuzubereiten.
- Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles vorsichtig.
- Richte den Salat in einer Schüssel an und genieße ihn sofort oder lasse ihn im Kühlschrank eine Stunde durchziehen.
Notes
Rote Bete lässt sich gut im Voraus rösten und kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg