Description
Ein herzhaftes und aromatisches Rinderragout, perfekt für kalte Abende und Familienfeiern.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (Schulter oder Keule)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Rinderbrühe
- 1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Instructions
- Schneiden Sie das Rindfleisch in Würfel und braten Sie es in einer Pfanne mit Olivenöl an, bis es braun ist.
- Geben Sie das angebratene Fleisch in den Slow Cooker und fügen Sie Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und die Rinderbrühe hinzu.
- Gewürzen Sie mit italienischen Kräutern sowie Salz und Pfeffer.
- Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrige Stufe und lassen Sie alles für 360-480 Minuten schmoren.
- Nach der Garzeit zerteilen Sie das Rindfleisch mit einer Gabel.
- Servieren Sie das Ragout über Spaghetti oder in einer Lasagne.
Notes
Bereiten Sie das Ragout am Vortag vor, um die Aromen zu intensivieren. Alternativ kann es im Instant Pot oder Ofen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg