Description
Eine köstliche Marmelade aus frischen roten Johannisbeeren und Vanille, die den Sommer ins Glas bringt.
Ingredients
Scale
- 1 kg rote Johannisbeeren, frisch und gewaschen (alternativ tiefgefroren)
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten und ausgekratzt (alternativ 1 TL Vanilleextrakt)
- 100 ml Wasser
- Optional: 1 EL frischer Zitronensaft
Instructions
- Waschen Sie die Johannisbeeren und zupfen Sie sie sauber von den Rispen.
- Bereiten Sie die Vanilleschote vor: Längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Geben Sie Wasser und Johannisbeeren in einen großen Topf und erhitzen.
- Fügen Sie das Vanillemark und die ausgekratzte Schote zu den Beeren hinzu.
- Streuen Sie den Gelierzucker gleichmäßig über die Beeren und rühren Sie gut um.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
- Entfernen Sie die Vanilleschote und überprüfen Sie die Konsistenz der Marmelade.
Notes
Diese Marmelade hält sich im Kühlschrank mehrere Monate. Für längere Haltbarkeit können Sie sie auch einmachen.
Nutrition
- Serving Size: 15 g
- Calories: 40
- Sugar: 10 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg