Description
Zarte Hühnchenkeulen mit einer süßlich-herzhaften Honigglasur, perfekt für gemütliche Abende sowie festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 2 lbs (900 g) enthäutete Hühnchenkeulen
- 1/2 Tasse (120 ml) Honig
- 1/3 Tasse (80 ml) Sojasauce
- 2 EL (30 ml) Reisessig
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL (6 g) frischer Ingwer, gerieben
- 1 EL (6 g) grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL (15 g) Maisstärke (für Slurry)
- 2 EL (30 ml) Wasser (für Slurry)
- 3 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
- 1 EL (9 g) geröstete weiße Sesamsamen
Instructions
- Marinade vorbereiten: Mischen Sie Honig, Sojasauce, Reisessig, Knoblauch, Ingwer und Pfeffer in einer großen Schüssel.
- Hühnchenkeulen marinieren: Die Hühnchenkeulen in die Marinade geben, gut umrühren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Schmortopf erhitzen: Den Schmortopf auf mittlerer Hitze erwärmen, leicht einpinseln und die marinierten Hühnchenkeulen hinzufügen.
- Langsam garen: 1 Tasse Wasser hinzufügen, abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. 60-90 Minuten köcheln lassen.
- Glasur verdicken: In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser vermischen, dann in den Schmortopf geben und umrühren.
- Anrichten: Das Huhn auf eine Platte legen, mit der Glasur überziehen und mit Frühlingszwiebeln sowie Sesamsamen garnieren.
Notes
Die Hühnchenkeulen können im Voraus mariniert werden. Für zusätzliche geschmackliche Akzente experimentieren Sie mit Kräutern oder Chilipulver.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 25g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg