Description
Eine gesunde und glutenfreie Pizza-Alternative aus Zucchini, die schnell zubereitet wird und köstlich schmeckt.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 Eier
- 100 g geriebener Käse (Mozzarella oder Parmesan)
- 50 g Mandelmehl oder normales Mehl
- 1 TL italienische Gewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- Belag nach Wahl (z. B. Tomatensauce, weitere Käsesorten, Gemüse)
Instructions
- Reibe die Zucchini grob und drücke in einem sauberen Küchentuch das überschüssige Wasser aus.
- Mischen: In einer großen Schüssel die gedrückte Zucchini mit Eiern, geriebenem Käse, Mehl, italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer vermengen.
- Erhitze eine Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlerer Hitze.
- Verteile die Zucchinimischung gleichmäßig in der Pfanne.
- Brate die Pizza, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist, etwa 5-7 Minuten.
- Belege die Oberseite mit deinen Wunschzutaten.
- Wende die Zucchinipizza vorsichtig oder lege sie für einen Moment unter den Grill, bis der Käse geschmolzen ist.
- Serviere die Zucchinipizza warm und schneide sie in Stücke.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack kannst du frischen Basilikum oder Oregano als Garnitur verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 120mg