Description
Ein saftiges Schokoladen-Zucchini-Brot, das die perfekte Balance zwischen süßem Schokoladengeschmack und frischer Zucchini bietet.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Zucker
- 3 große Eier
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 2 Tassen geriebene Zucchini
- 12 oz halbsüße Schokoladenstückchen
Instructions
- Stellen Sie den Backofen auf 350°F (175°C) ein und positionieren Sie das Regal in der zweiten Ebene.
- Fetten Sie zwei Brotbackformen großzügig ein.
- Verquirlen Sie in einer großen Schüssel Zucker, Eier, Pflanzenöl und Vanilleextrakt.
- Fügen Sie das Mehl, Kakaopulver, Salz, Backpulver, Natron, Zimt und Muskatnuss hinzu und mixen Sie gut.
- Rühren Sie die geriebene Zucchini und 8 oz Schokoladenstückchen unter.
- Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Brotformen auf und streuen Sie die restlichen 4 oz Schokoladenstückchen oben auf.
- Backen Sie die Brote für 50-60 Minuten.
- Lassen Sie die Brote in den Formen 5-10 Minuten abkühlen, dann holen Sie sie heraus.
Notes
Verwenden Sie bei der Zubereitung Zimmertemperatur-Zutaten für beste Ergebnisse. Das Brot kann gut eingewickelt bis zu einer Woche aufbewahrt oder eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg