Description
Ein feuchtes und zartes Zucchini Schokoladenstückchen Brot, das mit dunkler Schokolade und warmem Zimt begeistert.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Zucchini, gerieben
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 3 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen
- fluffiges Meersalz zum Bestreuen
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Kastenform mit Butter oder Öl ein.
- Vermische in einer großen Schüssel die Zucchini, Zucker, braunen Zucker, Öl, Eier und Vanilleextrakt.
- Mixiere in einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühre, bis alles just vermischt ist.
- Hebe die dunklen Schokoladenstückchen unter den Teig.
- Fülle den Teig in die Kastenform und bestreue ihn mit Meersalz.
- Backe das Brot für 45-55 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass das Brot auf einem Gitterrost auskühlen.
Notes
Das Brot kann bis zu einer Woche frisch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es lässt sich auch gut einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 300mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg