Description
Diese Riegel kombinieren die saftige Säure von schwarzen Johannisbeeren mit dem nussigen Geschmack von Pistazien für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 200 g schwarze Johannisbeeren
- 100 g gemahlene Pistazien
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform ein.
- Butter und Zucker cremig schlagen: Geben Sie die Butter und den Zucker in eine Rührschüssel und schlagen Sie beides, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Eier hinzufügen: Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermengt ist.
- Trockene Zutaten vermengen: Vermischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, die gemahlenen Pistazien, den Vanillezucker, das Backpulver und das Salz.
- Teig in die Backform: Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und verteilen Sie die schwarzen Johannisbeeren gleichmäßig darauf.
- Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie für 25 bis 30 Minuten.
- Abkühlen und servieren: Lassen Sie die Riegel in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen und servieren.
Notes
Sie können die Riegel bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg