Description
Ein erfrischender Salat aus gegrilltem Mais und cremiger Gurke, perfekt für Picnics oder Grillabende.
Ingredients
Scale
- 2 Maiskolben
- 1 große Gurke
- 1/4 Tasse rote Zwiebel
- 1/4 Tasse frisch gehackter Koriander
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Grillen Sie die Maiskolben bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht angebräunt sind.
- Nehmen Sie die Kolben vom Grill und lassen Sie sie kurz abkühlen.
- Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Körner ab und geben Sie diese in eine große Schüssel.
- Fügen Sie die gewürfelte Gurke, die fein gehackte rote Zwiebel und den frischen Koriander zu der Schüssel hinzu.
- Mischen Sie die Zutaten sanft, um die Aromen zu vermengen.
- Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, die zerdrückte Knoblauchzehe, den Limettensaft, das Chilipulver sowie Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie das Dressing über die Mais-Gemüse-Mischung und vermengen Sie alles gut.
- Lassen Sie den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, um die Aromen sich entfalten zu lassen.
Notes
Der Salat schmeckt noch besser, wenn Sie ihn einen Tag vorher zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg