Description
Ein einfaches, aber köstliches Gericht mit weißen Bohnen, frischem Spinat und aromatischen, getrockneten Tomaten – die perfekte Kombination für ein leichtes Mittagessen oder herzhaftes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 1 Dose weiße Bohnen (z.B. Cannellini oder Navy-Bohnen)
- 2 Tassen frischer Spinat
- 1/2 Tasse getrocknete Tomaten, gehackt
- 3 EL Butter
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
- Frischer Basilikum zum Garnieren (optional)
Instructions
- Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an, bis sie weich sind.
- Geben Sie die getrockneten Tomaten dazu und braten Sie weitere 2 Minuten.
- Fügen Sie die weißen Bohnen, Salz, Pfeffer und Paprikaflocken hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Rühren Sie den frischen Spinat ein und kochen Sie 3-4 Minuten, bis er verwelkt ist.
- Servieren Sie das Gericht warm, nach Belieben mit frischem Basilikum garniert.
Notes
Für eine vegetarische Variante können Sie die Butter durch pflanzliches Öl ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 15mg