Description
Eine herzhafte und cremige Toskanische Suppe mit Grünkohl, Kartoffeln und würziger Wurst.
Ingredients
Scale
- 3 Kartoffeln, gewürfelt
- 200g Grünkohl, grob gehackt
- 150g würzige Wurst oder Hackfleisch
- 200ml Sahne
- 1L Brühe
- 50g geriebener Parmesan
- Knuspriges Brot zum Servieren
Instructions
- Schälen die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf und braten Sie die Wurst oder das Hackfleisch an, bis es goldbraun ist.
- Geben Sie die Kartoffeln in den Topf und braten Sie sie kurz mit an.
- Fügen Sie den Grünkohl hinzu und gießen Sie die Brühe hinein.
- Lassen Sie die Suppe zum Kochen bringen, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie etwa 20 Minuten.
- Rühren Sie die Sahne ein und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Genießen Sie die Suppe heiß, garniert mit geriebenem Parmesan und knusprigem Brot.
Notes
Die Suppe kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg