Description
Ein köstliches Wohlfühlgericht mit würzigem Hackfleisch, al dente Nudeln und einer erfrischenden Joghurt-Sauce.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Frische Minzblätter zur Garnierung
- Paprikapulver zur Garnierung
Instructions
- Koche die Nudeln in einem großen Topf gesalzenem Wasser für 8-10 Minuten bis al dente.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste die Zwiebeln und den Knoblauch für 3-4 Minuten.
- Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Würze mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- Füge die gehackte Petersilie hinzu und vermische gut. Nimm die Mischung vom Herd und lass sie abkühlen.
- Vermenge in einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft und etwas Salz.
- Mische die gekochten Nudeln mit dem Hackfleisch.
- Richte die Nudeln auf einem Teller an, gib die Joghurt-Sauce darüber und garniere mit frischen Minzblättern und Paprikapulver.
Notes
Kann mit Lamm- oder Hähnchenhackfleisch variiert werden. Das Gericht ist auch für Vegetarier anpassbar, indem man Linsen oder Tofu verwendet.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg