Description
Ein erfrischender und bunter türkischer Nudelsalat, der perfekt für Sommerpartys ist.
Ingredients
Scale
- 250g Nudeln (z.B. Farfalle oder Penne)
- 1 Paprika (rot oder gelb, gewürfelt)
- 1 Gurke (gewürfelt)
- 1 kleine rote Zwiebel (gehackt)
- 200g Kirschtomaten (halbiert)
- 150g Feta-Käse (zerbröselt)
- Frische Petersilie (gehackt)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Essig (z.B. Weißweinessig)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente, danach gut abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
- Bereite das Gemüse vor: Würfle die Paprika, die Gurke und hacke die Zwiebel. Halbiere die Kirschtomaten und zerbröckele den Feta.
- Vermenge die abgekühlten Nudeln in einer großen Schüssel mit der gewürfelten Paprika, Gurke, Zwiebel, halben Kirschtomaten und dem zerbröckelten Feta.
- Rühre das Olivenöl, den Essig, sowie Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel zusammen. Gieße das Dressing über den Nudelsalat und vermenge alles gründlich.
- Lass den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen gut durchziehen.
- Garnisire den Salat vor dem Servieren großzügig mit frischer Petersilie.
Notes
Dieser Nudelsalat kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Er bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg