Description
Saftige und fudgy vegane Zucchini-Brownies, die perfekt sind, um Gemüse in leckere Desserts zu integrieren.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geriebene Zucchini
- 1 Tasse Mandelmehl
- 1/2 Tasse Kakao-Pulver
- 1 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1/2 Tasse pflanzliches Öl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse vegane Schokoladenstückchen
Instructions
- Ofen vorheizen auf 180°C und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, das pflanzliche Öl, den Honig oder Ahornsirup und den Vanilleextrakt.
- Zusammenführen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten: Mandelmehl, Kakao-Pulver, Backpulver und Salz.
- Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und vermengen Sie alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.
- Fügen Sie die veganen Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie sanft um.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie die Brownies 25-30 Minuten, bis sie fest, aber in der Mitte leicht feucht sind.
- Abkühlen lassen, schneiden und servieren.
Notes
Die Zucchini gut ausdrücken, um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg