Description
Ein saftiger Kuchen mit reifen Zwetschgen und knusprigen Zimtstreuseln, ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200 g weiche Butter
- 175 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 TL Zimt
- 200 g gemahlene Walnüsse
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 600 g Pflaumen/Zwetschgen
- 100 g kalte Butter
- 75 g brauner Zucker
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Zimt
Instructions
- Heizen den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie die Backform ein.
- Waschen Sie die Zwetschgen, tupfen Sie sie trocken, halbieren Sie sie und entsteinen Sie sie.
- Schlagen Sie die weiche Butter mit braunem Zucker und Vanillezucker schaumig.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie je 30 Sekunden gut durch.
- Geben Sie die gemahlenen Walnüsse und den Zimt hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver.
- Fügen Sie diese Mischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Masse hinzu.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form.
- Legen Sie die Zwetschgen dicht aneinander auf den Teig und drücken Sie sie leicht hinein.
- Mischen Sie Mehl, Salz und braunen Zucker für die Streusel.
- Fügen Sie die kalte Butter hinzu und kneten Sie bis zur bröseligen Konsistenz.
- Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über den Zwetschgen.
- Backen Sie den Kuchen für etwa 45 bis 55 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen auskühlen und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.
Notes
Der Kuchen bleibt mehrere Tage frisch und kann auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg