Description
Köstliche Halloumi Spieße mariniert in einer Mischung aus Zitronen und Kräutern, perfekt für den Grill.
Ingredients
Scale
- 400g Halloumi-Käse
- 1 große rote Paprika, entkernt und in 2-3 cm große Stücke geschnitten
- 1 große gelbe Paprika, entkernt und in 2-3 cm große Stücke geschnitten
- 1 mittelgroße Zucchini, in ca. 1,5 cm dicke Scheiben und dann halbiert oder geviertelt
- 1 große rote Zwiebel, geschält und in ca. 2 cm große Spalten geschnitten
- 250g Cherrytomaten, ganz oder halbiert
- 60ml hochwertiges Olivenöl
- Saft von 1–2 großen Bio-Zitronen
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel Meersalz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Eine Prise rote Pfefferflocken
- 8–10 Holz- oder Metallspieße
Instructions
- Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese in Wasser ein.
- Schneiden Sie den Halloumi in ca. 2-3 cm große Würfel.
- Entkernen Sie die Paprika und schneiden Sie sie in 2-3 cm große Stücke.
- Die Zucchini in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und dann halbieren oder vierteln.
- Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie diese in Spalten.
- In einer großen Schüssel, kombinieren Sie das Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Thymian, Meersalz und Pfeffer.
- Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in die Marinade und rühren Sie vorsichtig um.
- Lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten ziehen.
- Stecken Sie abwechselnd Halloumi- und Gemüsestücke auf die eingeweichten Spieße.
- Grillen Sie die Spieße bei mittelhoher Hitze für etwa 10-12 Minuten, gelegentlich wenden.
Notes
Es kann eine Vielzahl von Gemüsesorten verwendet werden. Lassen Sie die Spieße mindestens 30 Minuten marinieren für besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 50mg