Description
Ein erfrischendes und cremiges Dessert mit einem harmonischen Mix aus frischer Zitrone, samtiger Mascarpone und einem Hauch von Vanille.
Ingredients
Scale
- 500 g Mascarpone (gut gekühlt)
- 200 ml Schlagsahne (gut gekühlt)
- 150 g Puderzucker
- 2 Stück Bio-Zitronen (Abrieb der Schale)
- 60 ml Zitronensaft (von 1,5 Bio-Zitronen)
- 1 TL Vanilleextrakt (oder Mark einer halben Vanilleschote)
- 2 EL Zitronenlikör (Limoncello, optional)
Instructions
- Kühlen Sie die Mascarpone und Sahne mindestens eine Stunde im Kühlschrank.
- Vorbereiten Sie die Bio-Zitronen, waschen und reiben Sie die Schale ab.
- Schlagen Sie die gut gekühlte Schlagsahne in einer fettfreien Schüssel steif.
- Verrühren Sie die Mascarpone mit dem Puderzucker in einer separaten Schüssel.
- Hinzufügen Sie Zitronenabrieb, Zitronensaft und Vanille zur Mascarpone-Mischung.
- Unterheben Sie die steif geschlagene Sahne vorsichtig.
- Abfüllen Sie die Creme in Dessertgläser und kühlen Sie sie mindestens zwei Stunden.
- Dekorieren Sie die Creme vor dem Servieren mit frischen Beeren und Zitronenzesten.
Notes
Die Creme kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 80mg