Description
Leckere glutenfreie Zucchini-Bagels, die knusprig außen und cremig innen sind, perfekt für jedes Frühstück oder Brunch-Buffet.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Zucchini, gerieben
- 1 Tasse Mandelmehl
- 1/2 Tasse Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan), gerieben
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Drücken Sie die geriebene Zucchini in einem Küchentuch gut aus.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Zucchini, das Mandelmehl, den geriebenen Käse, die Eier, das Backpulver sowie das Knoblauch- und Zwiebelpulver.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und formen Sie den Teig auf dem Backblech zu kleinen Bagels.
- Backen Sie die Bagels im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lassen Sie die Bagels auf dem Blech abkühlen und servieren Sie sie nach Belieben mit Ihren bevorzugten Toppings.
Notes
Bagels können gut eingefroren werden, um jederzeit einen gesunden Snack zu haben. Perfekt für Gartenpartys oder Familienbrunch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bagel
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg