Description
Ein feuchtes, zartes Zucchini-Brot voll mit warmen Gewürzen und einer köstlichen Karamellnote, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geraspelte Zucchini
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Öl
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 Tasse gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie zwei Kastenformen ein.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die geraspelte Zucchini, Eier, Öl und Vanilleextrakt gut.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss.
- Rühren Sie die trockenen Zutaten in die Zucchini-Mischung ein, bis alles gut kombiniert ist.
- Optional fügen Sie die Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kastenformen.
- Backen Sie für 50–60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen, bevor Sie das Brot anschneiden.
Notes
Verwenden Sie frische Zutaten für die beste Textur und Geschmack. Lassen Sie das Brot am besten einen Tag ruhen, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 212
- Sugar: 16g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg