Description
Ein saftiges und aromatisches Zucchini-Brot, das sich perfekt als Snack oder Dessert eignet.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geriebene Zucchini
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Öl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Kastenform leicht ein.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, Öl, Zucker, Eier und Vanilleextrakt.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Zucchini-Mischung hinzu und rühren Sie, bis der Teig gerade so zusammenkommt.
- Optional können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backen Sie das Brot 60 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie das Brot nach dem Backen abkühlen, bevor Sie es servieren.
Notes
Für zusätzliche Aromen können Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg