Description
Ein köstlicher Zucchini-Hüttenkäse-Auflauf mit zarter Füllung, perfekt für ein Familienessen oder eine gesellige Runde.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 600-700g)
- 500g Hüttenkäse
- 2 große Eier
- 100g geriebener Käse (gemischter Parmesan und Mozzarella)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 30g Semmelbrösel (optional)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Waschen Sie die Zucchini gründlich und reiben Sie sie grob oder schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Lassen Sie die Zucchini leicht mit Salz abtropfen.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor und bereiten Sie die Auflaufform vor.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel weich, gefolgt von dem Knoblauch.
- Kombinieren Sie in einer Schüssel den Hüttenkäse, Eier, Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Semmelbrösel, Oregano und Gewürze.
- Fügen Sie die ausgedrückten Zucchini zu der Mischung hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter.
- Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
- Backen Sie den Auflauf für 35-45 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen.
Notes
Lassen Sie die Zucchini gut abtropfen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 100mg