Description
Köstliche Zucchini-Puffer, frisch gebraten und serviert mit einer aromatischen Knoblauch-Dill-Joghurt-Sauce – perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini, gerieben
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/4 Tasse frisch gehackter Dill
- 1 großes Ei
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Zucchini abtropfen lassen: Legen Sie die geriebene Zucchini in ein Sieb und streuen Sie das Salz darüber. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten ruhen.
- Mischung zubereiten: In einer Schüssel die abgetropfte Zucchini mit Mehl, Parmesan, Dill, Ei und schwarzem Pfeffer vermengen.
- Öl erhitzen: Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Puffer braten: Geben Sie Esslöffel der Mischung in die Pfanne und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.
- Joghurt-Sauce zubereiten: Mischen Sie in einer separaten Schüssel Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Salz.
- Servieren: Die frisch gebratenen Puffer warm servieren, zusammen mit der Knoblauch-Dill-Joghurt-Sauce.
Notes
Diese Puffer können im Voraus zubereitet werden und sind auch im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitbar.
Nutrition
- Serving Size: 2 Puffer
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg