Description
Ein leichtes und leckeres Gericht aus Zucchini-Spaghetti in einer cremigen Sauce, perfekt für stressige Wochentage oder ein entspanntes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 2 große Zucchini
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g Parmesan, gerieben (optional)
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Schneide Zucchini mit einem Spiralschneider in Spaghetti.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate den gehackten Knoblauch an, bis er goldbraun duftet.
- Füge die Sahne hinzu und lasse sie leicht köcheln.
- Rühre den geriebenen Parmesan ein und würze mit Salz und Pfeffer.
- Gebe die Zucchini-Nudeln in die Sauce und gare sie kurz, bis sie weich sind.
- Garnisiere mit frischen Kräutern und serviere sofort.
Notes
Du kannst die Zucchini-Nudeln im Voraus schneiden und aufbewahren. Achte darauf, sie nicht zu lange zu garen, um die Knackigkeit zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg