Description
Knusprige Zucchinipuffer, die frisch und aromatisch schmecken und perfekt als Snack oder Hauptgericht geeignet sind.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Reiben Sie die Zucchini und die Zwiebel in einer Schüssel.
- Fügen Sie die Eier, das Mehl, Salz und Pfeffer hinzu.
- Vermengen Sie alles gut, bis eine einheitliche Masse entsteht.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne eine ausreichende Menge Öl.
- Geben Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen der Zucchini-Mischung in die Pfanne.
- Braten Sie die Puffer von beiden Seiten goldbraun.
- Lassen Sie die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie warm.
Notes
Für eine glutenfreie Version können Sie Mais- oder Reismehl verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 60mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg