Description
Knusprige Zucchini-Scheiben umhüllt von einem aromatischen Knoblauch-Joghurt-Teig, perfekt als Snack oder Fingerfood.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 150g Naturjoghurt
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Schneide die Zucchini in dünne Scheiben, etwa 5 mm dick.
- Verrühre in einer Schüssel den Joghurt, das Mehl, die Eier, den gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig.
- Erhitze eine Pfanne mit ausreichend Öl bei mittlerer Hitze.
- Tauche eine Zucchinischeibe in den Teig und lege sie vorsichtig ins heiße Öl.
- Frittiere die Zucchinischeiben bis sie goldbraun sind, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- Lass die Zucchinischeiben auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm.
Notes
Für eine fettärmere Variante können die Zucchini im Airfryer oder im Ofen bei 200 Grad Celsius für 15–20 Minuten gebacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg